不知不觉，九阳公益基金会第3/4期食育师资培训营已经结营一周。过去两周里，老师们精彩的讨论和碰撞，让课程设计的思维逐渐清晰，小组内实践的教育成果让课程升华，展现作品时自信而充实的眼神皆立历历在目……

九阳公益基金会食育工坊致力于搭建食育教学平台，通过理论+科学课程设计的赋能方式，帮助教师重新认识“食育教育”，拓宽思路，最后带着创新的教学能力回归线下课堂。让我们再次回顾在九阳线下食育工坊的趣味点滴吧！

Part1 共创食育观 触发教学新视野

——食育的种子等待破土

“食育的核心是食。”课程主讲人刘璐向老师们讲解食育各方各面的知识脉络，通过食品安全、营养学、文化传承、育人之道，以及在现代社会中尤为重要的择食能力。通过深入的讨论，大家逐渐从个体体验出发，勾勒出了一个更为宏大的食育框架。

此外，讲师团老师特地介绍了食育工坊如何打造独具本校特色的教育模式，从共食力、择食力、环保力三个维度出发，探讨了食育如何成为学生生活与学习的有机部分。

“刘璐老师的分享让我们深刻领悟到，在食育中，创新并不一定是高不可攀的目标，它可以是对生活中点滴的关注与坚持，持守教育的初心与底线，将日常生活中的一举一动都变成教育的契机。

这种创新，来自对生活细节的尊重与对教育使命的执着，让食育真正成为学生成长中不可或缺的一部分。”

结合老师们的结营反馈，证明了从前半部分的参与式共创讨论，并引出食育融合的教学实践问题，例如：“回到教育者和生活者的身份，有哪些你发现的真实问题呢？或不太理想的状态？需要九阳公益基金会提供怎样的援助？”这些非常“现实”的问题引导着老师们逐渐拼凑“如何落地实践”的拼图。

过程中，讲师团的老师不先直接给出答案，而是要求大家分组探讨，有目标素养意识，从而进行规范系统食育教育。很有效地结合了线下校园生活的问题，同时也如期提升了食育观、开拓教学视野。

Part2 项目式实践

食育跨学科融合的魅力体现

——食育的种子接触外界养分，开始发芽……

学习的第一个互动小高潮一定是“参与式制作晚餐”的环节，所有老师被要求分组用100元做晚餐，180分钟内，不可少于四菜一汤，基础要求：营养均衡、增加当地食材、不浪费、照顾到小组内成员的口味，最后还需要共同完成垃圾分类的工作。

九阳公益基金会紧接着在圆桌对话抛出了几个问题，让这次的实践起到了承上启下的作用。并以实际体验的流程为基础迭代课程设计，增加参与者去思考课程设计的方法。

1、与原来我们教学的差异，基础的流程是什么？

2、回应了我们了我们观察到的儿童与食物互动中的问题，对儿童发展有什么帮助？

3、我们可以创造延展。共创完成一个课程设计。

在复盘和讨论中，食育工坊的老师带领大家探讨了结合地方特色的情况下如何打破学科界限？进行如“挖野菜”等实践活动。食育不仅只是“课外活动”，更是一种在真实环境中，培养孩子们反思和感悟能力的教育形式。

这个项目式的实践可以立体地让参与者“触摸”到自然、人文、劳作等多学科的实践，并能学到课本之外的“共情”、处理问题的能力、竞争与合作的良性关系……

假设是孩子们亲身参与了种植、烹饪和分享食物的过程，他们不仅触碰到泥土与食材，更是在与自然和同伴的互动中，种下了对生活、对身边人、对每一餐的热爱和尊重。

Part3 从初阶到进阶 探究式项目课程设计

——食育的种子怎能不经历风雨？

在复盘参与式晚餐的过程中，老师们对食育课程设计的畅想和“欲望”的小火苗已悄悄被点燃。

九阳公益基金会的课程设计者们通过采用三轮“身体类”食育游戏，带领大家探索“一粒豆子的成长过程”。

种子—发芽—长叶—开花—结果。每一种成长状态设计一个动作，第二轮通过模拟豆子获得养分在大自然中竞争的方式，让参与者们对一颗小豆，产生了敬畏之心。

打铁要趁热！趁着大家在热络的气氛里感悟食育的好时机，讲师继续进行第二轮游戏指鼻子游戏。

其课程设计的核心在于五育融合的食物教育（五感体验部分作为儿童学习路径，现有感觉、才有学科的学习）

“现在大家学习的太抽象了，感受是非常重要的，需要学习和理解自己的感受，食育是一个非常具体的感知自己感受的一个课程”——授课团队老师重点讲到。

在这一过程中，老师们将五感体验与五育相结合，进一步探索了食育的无限可能性。通过头脑风暴，参与者创设了以“豆子”为主题的100种课程尝试，从科学探究、文化传承到艺术创作，每个想法都充满了创造力和实用性。

动手实践操作的学习模式是印象最深刻的，学会了做豆腐，对自己来说也是技能的提升，还有食育课程的设计是解决实际教学的一个非常好的学习过程。

另外觉得小组的合作真的太重要了，每个人的优势不同，组合在一起会有1+1＞2的效果，更何况是更多的不同特质的伙伴，太棒啦！

——顾春娟

“这次的培训‘颠覆’了我对培训的认知。整个环节的设计层层递进，引领我们亲自体验和头脑风暴，一步步引导老师把优秀案例和实操经验迁移到自己的课堂之中。

想要做好食育教育的老师，先做好食育的学生，我们以学生的身份去实践，再结合团队力量去结合本校校情去设计符合学生的课程……这6天让我见识了‘集体备课’的强大力量！……”

——宋瑶瑶老师

参与者们在培训中通过亲身实践、头脑风暴，以及团队合作的方式，真正掌握了如何将食育融入到实际教学中，内心满是成就感和自豪。从“食育学生”转变为“食育教师”的过程中，不仅学会了技能，提升了教学能力，更在合作与分享中建立了深厚的教育情感纽带。

写在最后的话

——期待万千小豆因你们而茁壮成长

九阳公益基金会深知，作为食育的推动者，更系统和完善地推动食育在校园中落地实践的责任重大。食育工坊师资培训的学习体验不仅改变了参与者对传统培训的认知，更要激发了他们在食育领域继续探索的热情与动力。

参与者在过程中，也感受到的是一种深深的责任感，这次培训不仅仅是一次学习旅程，更是一场关于如何将教育实践转化为现实影响的深远探索。

最后，想衷心地感谢每一位参与者、每一位老师，感谢你们用心投入到这场食育教育的旅程中。你们的热情、智慧和合作精神，让我们看到了教育的力量、共同成长的可能性。

每一个问题的探讨、每一份课程的设计、每一次实践的尝试，都让我们更加坚信：教育是点燃心灵、启迪智慧的伟大事业。

谢谢你们的积极参与与真诚反馈，这将激励我们不断前行，为大家提供更多有意义的食育体验。未来的路上，我们期待继续与大家携手同行，探索教育的无限可能。