一颗小豆，将面临哪些逆境才能绽放？

一颗小豆，认识自我后，

该如何探寻到适合的道路？

一颗小豆，又如何能在这个夏天，

启发着上百位教育者？

......

观察一颗豆，孕育生命到开花结果，享受过阳光也曾遭遇风雨，顺境逆境皆体验。

育人或育豆，同样需坚持长期主义。这也是九阳公益基金会举办食育师资特训营选择“豆”主题作为重点项目课题的原因所在。

特训营老师在《豆主题》中的作品

2022年版中华人民共和国教育部制定的《劳动课程标准》中明确指出：“要注重挖掘劳动在树德、增智、强体、育美等方面的育人价值”。

习近平总书记更是对劳动课程的改革给出了更高的标准，同时还多次提出课程教材要发挥“培根铸魂、启智增慧”的作用。

而劳动课程中，食育是非常好的切入点和教育抓手，可以串联融合五育从而启迪学生全面发展身心，堪称为儿童身心健康的根基。

带着对食育更融合更高阶的授课追求，在杭州炎炎三伏天里，来自各地的上百名教育者们，带着不实践不出真知的决心，相聚于九阳线下食育工坊，正式开启第三期线下食育师资特训营。

PART 01

调动身心！深入感受餐桌文化

——回归校园场景中儿童的食育学习

如何吃好一顿饭？这是一个可以横跨众多学科的内容，亦能纵跨一个人的人生发展。

培训现场，丰富的互动形式让思维聚焦在了餐桌上。九阳公益基金会与老师们来了一场灵魂“晚餐”挑战，大家分组沉浸式参与食育晚餐制作。

每组150元，限定豆类食材，老师们想要小组合作完成五菜一汤，需要做到膳食营养合理、食材不浪费、垃圾要分类。

一场“简单粗暴”的做饭环节之余，老师们也在过程中总结出现如今儿童教育存在的真实问题——“不吃蔬菜”“浪费粮食”“不会处理厨余”“喝甜饮料”等等。

小组讨论中，老师们讨论碰撞出“食育”相关的各类课题。在谈到食育和生态可持续的关系，有位老师给到这样的解释：“食育的背后是生态文明教育观”。

倘若一个孩子从一盘饭菜中，便能看到食物在自然生存中繁衍规则、生态可持续性、农业人员的劳作，从而意识到“光盘行动”“垃圾分类”从不只是口号。作为食用者的我们，做好份内的事情也是维持生态的关键一环。

PART 02

成长吧！小小黄豆奇遇记

——从“五感”到“五育”的课程设计巧思

如果说本期师训课程的重点，最具实操性的项目式课程——“豆”主题算其中之一。一颗小豆和一个小孩生命的起初，有很多相似之处。养豆即养人，授课对象在面对这样的课题时，一定都会拥有自己独特的体验，从而可以融入自己的教学特色方便教学。

从“大豆五感画像”到“豆类游戏”，九阳公益基金会在做课程设计时有很多巧思，更是以“风调雨顺”和“自然灾害”，两种截然不同的生存空间下的豆进行对比，试图激发每一位教师们的教育灵感。

前者之豆，经历“种子-发芽-长叶-开花-结果”，后者则在恶劣的环境里仍然顽强抵抗，无论是干旱冰雹、动物袭击、还是蛀虫，这些外部因素都存在终结生命的可能性。 

这样的课题，对于孩子来说，更能切身体会到，种植一颗农作物的来之不易，“谁知盘中餐”不再只是一首遥远的古诗，亦能具像化“生命的意义”。同时，大自然有它的多样性，供养着人类生命，尊重多样性，尊重他人亦是尊重自己的表现。

探究式学习是本次课程授课方式最为精彩的部分，豆主题中“如何把大豆介绍的更有趣”“大豆相关的食物”等环节，让老师们纷纷展示出自己的授课能力和才华。

当老师们分组进行课程反馈时，一个个营养丰富的“豆产物”便诞生了。例如《百变豆腐脑》的课题便氤氲而生。能够启发出老师们对课程设计的创造力，正是九阳公益基金会举办课程设计项目课题的初衷。

这是一场针对老师食育教育的能力建设，九阳公益基金会秉承“饮食健康”的理念，用食育做载体，拓宽老师思路、跨学科融合、齐聚优秀教师互相分享彼此的经验，构建一个平台，从而孕育出新颖的教学思路，真正实在地反哺到线下教育。

《百变豆腐脑》制作师资团队

PART 03

少年强则国强！

今天，我们埋一颗种子

食育，生存之本。中国自古便有《黄帝内经》教导古人：“五谷为养、五谷为助、五畜为益”更是有“食不言，寝不语”等大量饮食行为规训。

回顾经济人文高速发展的今天，人们更加认识到——食育，乃五育之本。除了可以提升儿童抵抗力，均衡儿童营养从而能够强身健体，更能作为五育之根基，在孩子的内心深处埋下一颗“健康”的种子。

九阳公益基金会“食育师资特训营第三期”还在夏末秋初的季节，热烈地进行着。到了秋天，就将是收获的季节。受千千万万颗智慧“小豆”，将走近孩子们，走入课堂，走进教育的活水源头。

本次九阳公益基金会倾心举办的“食育师资特训营”，以五育融合为核心，建立起设计指导、教学教具、食育课程与师资赋能四位一体的资助体系。真实有效地提供了一个食育的教育平台，重创造力、重互相分享、重感受和体验，相信每一位参与者都将不虚此行！

然而我们非常感谢这群优秀的教师们，不断学习和创新，助力实现九阳公益基金会的愿景——让每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活！