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共同富裕中国行|“公益厨房”长啥样?脱贫县中学食堂换新有看点
发布日期:2023-12-04

以下内容转载至中央广播电视总台经济之声《共同富裕中国行》栏目


记者日前在甘肃省白银市会宁县采访时了解到,当地教育部门和公益基金会把24所学校作为帮扶对象,联手打造了“公益厨房”,让学校食堂焕然一新,大大改善了学生的餐饮条件。

不到早上6点,会宁县丁沟中学的两位食堂阿姨就已经在为全校123位学生准备早餐。

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三间面积不大的操作间干净整洁,电磁灶台、蒸箱、消毒柜等先进厨具一应俱全。但就在几个月前,丁沟中学的食堂条件还相当落后,做饭甚至还要烧煤。

丁沟初级中学校长孙琳介绍:“这个照片就是以前我们炒菜加工的炉灶。它是燃煤的,送煤口在外面。温度上不去之后,(厨师)要出去到外面去填煤。另外一个不同的是,现在是自来水。拧过来之后,它就自动上水,然后扳过去它自动断水。”

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记者:“原来没有自来水吗?”

孙琳:“原来没有,原来我们是从院子的池子用水泵抽进来。这里放着几个蓄水罐,抽到罐里面,然后又转移到这个锅里面,用舀子舀进来。”

学校食堂自2008年投入使用以来已有15年,原有厨具或陈旧或损坏。

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今年暑假,学校食堂终于进行了翻新,政府投入40多万元专项资金对食堂进行整修,而所有换新的厨房设备则来自公益基金会的捐赠。

一位食堂阿姨说:“它都是用电,特别好用。原来要一个半小时蒸米饭,现在有半个小时就好了。”

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厨具的更新换代不仅提高了食堂阿姨的工作效率,也让孩子们吃得更加干净卫生。

丁沟初级中学校长孙琳说:“以前像学生的这些碗,像那里边的餐盘,清洗之后全部就重叠摞到一块,直接放到储物架上,夏天极容易出现不卫生。现在放这个里边高温消毒之后,学生来了,一层就是一个班。学生一去,直接到那个窗口去(打饭)。”

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 为改善会宁县中小学食堂供餐条件,过去两年,会宁县教育局携手中金公益基金会和九阳公益基金会,通过实地考察,确定了包括丁沟中学在内的24所学校作为帮扶对象,打造“中金九阳公益厨房”。由公益基金会出资采购,为这24所学校捐赠了食堂设备180多件(套),总价值约170多万元。

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九阳公益基金会副秘书长黄晖说:“我们更多是给到学校一站式服务。从学校整个厨房的空间设计、流程布置,包括水电施工改造,我们是全套地给到学校去做支持。这是公益项目,我们直接允诺学校三年保用,哪怕三年过程中有任何问题,基金会都会给你去维修,能维修的维修,维修不了,我们都会一次性给它去做替换。”

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会宁县教育局营养办主任王彦笃说:“这对我们贫困地区的帮扶,起到了很大的帮助作用。”据介绍,目前中金九阳公益厨房项目在全国已捐建54所学校,累计受益师生2.5万人。

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中金公益基金会秘书处成员林百川告诉记者:“下一步尝试把我们的厨房升级为中金九阳阳光厨房,在这些厨房架上太阳能板。预计在今年年底或明年年初会把它投入试点。如果我们试点成功的话,我们就能解决掉它的电费成本。”