九阳食育工坊在杭州钱塘区实施全覆盖，打造劳动教育新模式
发布日期：2022-08-30
2022年8月28日，杭州市钱塘区推进劳动教育暨“食育课程”实施发布会在钱塘区金沙湖实验学校成功举行。会上，九阳公益基金会承诺资助钱塘区符合条件的30所学校建设“食育工坊”，预计资助投入价值约300万元，钱塘区将成为全国首个九阳食育工坊全覆盖样板区域。
今年4月，教育部正式印发《义务教育课程方案和课程标准》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并同时发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。不久前，浙江省教育厅出台了《关于小学生综合评价改革的指导意见》，明确小学生综合评价内容包括品德表现、学业水平、运动健康、艺术素养、劳动与实践五个方面，其中劳动与实践将围绕日常劳动中劳动观念、劳动能力、劳动品质，社会实践、研究性学习等展开综合评价。
今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，其中“烹饪与营养”任务群将贯穿1~9年级学习过程。在新政策引导之下，钱塘区及九阳公益基金会总结钱塘区文清小学、金沙湖实验学校、养正小学、青少年宫等4家单位的 “食育工坊”试点探索经验，依托自身资源在新学期推行“食育工坊”区域全覆盖。
在发布会上，钱塘区教育局局长钱晓华介绍，秋季开学起，钱塘区学校将开设劳动课程平均每周不少于1课时，统一部署推进区域“食育工坊”建设、“食育课程”实施、“劳动教育”必修三个全覆盖，为申报校孩子们量身打造“烹饪与营养”任务群的场地、设备、课程、师资，九阳公益基金会给每个学校价值10万元工坊设备等资助，评审产生的示范校教育局将给予2-5万元的奖励经费。
九阳公益基金会的相关负责人表示，希望通过钱塘区“食育工坊”项目全覆盖的方式，让每个钱塘孩子成为人人“懂营养·擅烹饪·会生活”新时代新人。多方联动，由示范校到区域的全覆盖，构建起校园五育并举的食育模式。
据了解，九阳早在2014年就开始探索食育，已资助全国159所学校开展食育工坊相关工作，接下来将进一步推进食育工坊建设，在提高工坊建设数量和覆盖率的基础上，重点对食育教师赋能建设展开深入研究，并联合教育主管部门和学校共同探索打造一项涵盖幼儿园、小学及初中全龄段的地方性食育课程。
作为浙江省食育工坊面积最大的试点学校，钱塘金沙湖实验学校2017年就开始筹备学生厨房、制定食育课程，学校由九阳资助烤箱、蒸锅等一系列厨房电器，还有配备可供6名学生同时烹饪的6口炉灶。据金沙湖实验学校校长廖智勇介绍，学校配备了专职教师，编写食育校本教材，课内课外为学生提供实践互动。去年6月，依托学校智慧农场，已经能够实现全产业链的自给自足。五年级学生每两周能轮到一次进入食育工坊，另有胡柚节、小厨神争霸赛等主题活动可以参与。经过几年的劳动实践，学生中已经出现了不少“小厨神”，在活动现场，学生们还展示了番茄炒蛋、萝卜炖排骨、芹菜炒香干等家常菜烧制。
养正小学将食育课程作为拓展性社团课程施行也已有一年。养正小学副校长章颖说，学校以食育为载体，推进五育并举，融入感恩、节俭、礼仪等教育，接下来还将以项目化学习方式丰富食育课程内涵与外延。
文清小学则是在2016年开始食育探索的，目前已经建起“美好食光”课程架构，从前期的任务单、到实施过程中的选择，再到后期的评价、思考，已经纳入学生素质报告单，引导学生发现问题，解决问题。学校开发的《寻魅钱塘》食育课程被评为第十五届“杭州市义务教育精品课程”。
