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项目背景
食育工坊项目启发来自于九阳希望厨房公益项目，由于2010年九阳希望厨房在解决孩子们吃上热饭、饱饭的基础上，发现学生饮食行为不合理，导致了学生普遍吃零食、喝甜饮料。中国疾控中心相关数据显示每天吃1次以上零食占79.7%，每天喝1杯以上饮料占48.9%，还存在食物浪费严重的问题，很多孩子吃鸡蛋不吃蛋黄，吃包子不吃肉馅等问题。从而发现儿童饮食健康不仅仅局限在经济条件下，更多是健康意识的影响。而这种健康意识家长也是十分缺乏的，所以从儿童开始开展食育工作迫在眉睫。
结合国外在食育工作的实践经验与趋势，日本于2015年颁布了《食育基本法》，食育作为一项全民运动在实施，来确保国民健康全周期的发展。美国也开展了从农田到餐桌等一系列的饮食健康教育活动。英国更是把学会烹饪作为中学升学开始的一项必修科目。所以重视饮食健康教育绝不是某个特定地区的需求，是人类在基本温饱解决以后，迈向健康饮食生活的基本能力。
九阳于2014年开始探索食育在校开展的多种模式，其中包括公益课程、培养师资、食育夏令营等活动。随着国家对于教育部门“健康中国”、“劳动教育”等政策的实施，九阳公益基金会与学校探索出了食育工程可持续发展的新模式，以食育工坊为核心，开发课程、教学辅助用具、培养师资，同时建立起食育夏令营、食育创造营等多品牌项目发展的模式。
项目愿景、使命
愿景：让每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活！
使命：推动食育教育，助力青少年儿童健康。
食育工坊申报条件
① 机构重视饮食健康、劳动教育、自然教育等素质教学
② 申请方第一负责人认可并且愿意作为机构内日常工作去完善；
③ 固定食育工坊教学空间，并匹配预算进行基础装修、家具配置等；
④ 每年有详尽的食育教学计划，安排课时和师资的保障。
食育工坊资助内容
食育工坊将秉持通过孩子们与美食的亲密接触，培养学生良好饮食习惯，学会生存基本技能，成为自己健康第一责任人的目标不断精进推动项目发展。食育工坊都资助什么呢？
装修设计指导
很多学校想要装修食育教室
不知道如何设置更加合理、满足后期开课。
我们有专业的管理指导手册
硬件设施捐赠
标准课时内完成美食制作
需要有称手的课程辅助工具
全套小家电设施，按空间大小个性化配备
课程支持
食育通识课+特色课程
教案全面指导
学校赋能
线上+线下培训指导
支持学校拥有持续优化课程的空间
食育工坊申请流程
Q＆A
主要支持小学对于食育工坊的申请，其次是幼儿园、社区、高校，这些场地的前提条件是自己有可持续开展的食育内容；
不需要，前期的物料支持和后期的师资赋能与课程提供都由九阳公益基金会捐赠，不需要机构再向基金会支持任何费用；
前期主要资金投入在空间的装修上，费用根据空间大小、选材不同10-30万不等，后期主要资金投入在课程的物料费，每节课3-5元/人。
分为基础培训、暑期提升培训、带教培训，基础培训为每个机构申请成功后需要做的统一课程培训，主要以线上培训为主30个课时左右；暑期提升培训主要为全国各地食育工作开展比较好的学校选派1-2名教师参加为期5-6天的主题性培训；带教培训主要指项目组工作人员到校指导、示范课等培训方式开展的不定期培训。
已建成食育工坊案例
浙江杭州金沙湖实验学校
浙江义乌义亭小学
河南郑州慈航小学
吉林延吉汪清第二小学
申请食育工坊咨询电话：0571-81633277（工作日：8：30-17：30）
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